De nieuwe brasserie Rosalie verwelkomt de gasten van Disney Village en biedt een unieke ervaring met inspiratie uit de klassiekers van de Franse keuken. De opening van dit nieuwe concept is de eerste stap in de transformatie van Disney Village, het entertainmentgebied dat gasten vernieuwde ervaringen biedt.
Na bijna een jaar aan renovaties openen de deuren van brasserie Rosalie op 8 december 2023 in Disney Village met een uitzicht over Lake Disney. Als traditionele Franse brasserie met een twist, biedt Rosalie een verfijnde en familievriendelijke ervaring met maar liefst 348 zitplaatsen, twee terrassen en een afhaalbalie aan de buitenkant.
Authentieke Franse keuken geïnspireerd op traditionele brasseries
Rosalie is dagelijks geopend van 8:30 uur tot ‘s avonds en gasten kunnen genieten van onder andere Bourgondische slakken, gegratineerde uiensoep, avocado-garnalen cocktails en een breed aanbod van oesters en zeevruchten. De specialiteiten van het restaurant zijn de romige kreeftenpastei, gestoofde rundvleespastei, Rosalie zuurkool, ouderwetse blanquette van kalsfvlees of mosselen met room van Chablis en Isigny. Bij de afhaalbalie aan de buitenkant van de brasserie kunnen gasten sandwiches, salades, verse sappen en Franse broodjes halen voor onderweg.
Een verfijnde en hedendaagse sfeer
Rosalie is een elegant restaurant met twee verdiepingen, bedacht en uitgevoerd door de Bertrand Groep in samenwerking met Walt Disney Imagineering. Het interieur is geïnspireerd op de vele traditionele brasseries, waaraan moderne elementen zijn toegevoegd. Schilderijen, grote spiegels en handbeschildere muren versterken de lichte en comfortabele ruimte. Een indrukwekkende kroonluchter, exclusief ontworpen voor brasserie Rosalie door de Parijse studio AC3, verwelkomt de gasten met kleurrijke animatie bij binnenkomst.
De buitenkant van brasserie Rosalie combineert texturen in natuurlijke tinten met de elementen hout, steen en metaal, wat zorgt voor een tijdloze, warme en dynamische sfeer. Ook de vloeren, verlichting en het groen rondom het restaurant zijn verbeterd.
“We kunnen niet wachten tot de gasten van Disney Village de prachtige brasserie Rosalie kunnen ontdekken,” aldus Camille Fournier, Marketing Director van Bertrand Hospitality. “In samenwerking met Disneyland Paris, wilden we een modern vleugje toevoegen aan deze traditionele Franse brasserie en we hebben er veel zin in om onze eerste gasten te verwelkomen.”
“We zijn enorm blij met onze samenwerking met de Bertrand groep, die al twee andere populaire restaurants in Disneyland Paris heeft. Met brasserie Rosalie openen we het eerste nieuwe restaurantconcept, waarvan nog meerdere worden toegevoegd aan Disney Village in de komende jaren. De Franse brasserie is al langer onderdeel van de identiteit van de Bertrand groep en we zijn zeker van het success van deze fantastische locatie, die onze gasten authentieke Franse gerechten biedt – voor het eerst in Disney Village,” voegt Jill DeKunder toe, Director Operating Participants van Disneyland Paris.
Brasserie Rosalie is de eerste stap in de transformatie van Disney Village, waarbij nieuwe winkel- en restaurantervaringen aangeboden worden om de magie van Disneyland Paris verder aan te vullen.
