Les recettes de la magie : Entretien avec Jean-Marie Clément, directeur produit restauration & service achats [PARTIE 1/2]
La saison de Noël bat déjà son plein avec son lot de décorations, de spectacles… et de mets délicieux. Pour l’occasion, nous nous sommes tournés vers Jean-Marie Clément, qui nous révèle avec gourmandise les tendances de cette saison ainsi que la somme de talents qui se cachent derrière la conception et la fabrication de tous […]